[Recette Companion] English muffins pour le petit dej…ou pas :)

Bonjour bonjour !

Aujourd’hui, une petite recette toute simple au companion…ou pas. Comme toutes les recettes avec ce robot, vous pouvez les faire avec un autre ou avec vos petites mains, il faudra juste adapter un peu 😉

Donc, une recette d’english muffins, ces petits pains que l’on trouve au rayon pain de mie dans les supermarché et qui sont super le matin, toastés avec un peu de beurre et de confiture. Des petits pains qui se cuisent à la poêle ^^ Je vous mets aussi, en fin d’article, une autre façon de les manger que toute la famille a adoré. Allez, go pour la recette !!

 

20140910_225038-border

Quoi qu’on met dedans :

– 450g de farine

– 20cl d’huile de tournesol

– 30cl de lait

– 1 1/2 cuillère à café de sel

– 8g de levure de boulanger sèche

– de la semoule fine

Comment qu’on fait :

– Dans le bol muni de l’accessoire pétrir/concasser, mettre la levure et le lait, vitesse 3 – 35° – 3mn.

– Ajouter ensuite la farine, le sel et l’huile. Lancer le Programme Pâte P1 et laisser l’étuve (pour ceux et celles qui n’ont pas le companion, pétrir et laisser pousser environ 1h à température ambiante).

– Dégazer, étaler sur environ 1,5-2cm d’épaisseur et découper en disque (j’utilise un verre).

– Disposer les disques sur une plaque avec un silpat ou une feuille de papier cuisson recouverte de semoule fine. Saupoudrer en semoule et laisser pousser 30mn.

Voilà ce qu’on obtient :

20160123_142619-border

– Faire cuire les disques à la poêle sans matière grasse pendant environ 4mn de chaque côté à feu moyen (le temps de cuisson dépendra le d’épaisseur de vos muffins)

20141011_151633-border

Et voilà le résultat !

20141005_001846-border

Dans les variantes, une fois vos english muffins cuits, vous pouvez les couper en deux et les garnir comme des croque-monsieur. Vous les faites ensuite réchauffer doucement à la poêle pour que le fromage fonde…et vous obtenez des Croque-English Muffins succulents, avec un peu la texture d’un panini 🙂

20160124_192520-border

Bon appétit !

Publicités

Une réflexion sur “[Recette Companion] English muffins pour le petit dej…ou pas :)

Une réaction ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s