[Recette au Companion] Twix…ou Raider pour les plus vieux ;)

Alerte !! Alerte !! Tuerie et bombe calorique en vue !!!

Je vous propose aujourd’hui la recette des Twix au Companion. Franchement c’est terrible panpan

Donc on y va pour la recette ! Ca peut paraître long mais ça vaut le coup 🙂

Quoi qui faut en ustensile :

  • un plat de 22x22cm

Quoi qu’on met dedans ?

Pour le shortbread :

  • 70g de sucre
  • 140g de beurre mou
  • 200g de farine
  • 1 pincée de sel
  • un peu d’extrait de vanille

Pour le caramel :

  • 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
  • 1 cs de miel
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre mou

+ 200g de chocolat au lait

Comment qu’on fait ?

Le Shortbread

Avec l’accessoire pétrir/concasser, battre le sucre avec le beurre mou, vitesse 5, 2mn30 (la dernière minute à 30°). Ajouter la vanille, la farine en pluie et le sel, vitesse 5, 2mn. On obtient une pâte grumeleuse. La rassembler à la main.

Emballer la boule de pâte dans du film alimentaire et placer au frais pendant 15mn.

Étaler ensuite la pâte sur du papier sulfurisé. A l’aide d’une fourchette, faire des trous pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.

Replacer au frais pendant 15mn. Pendant ce temps, faire préchauffer le four à 180°.

Enfourner pour 20/25mn, le shortbread doit être légèrement doré. Laisser refroidir sans démouler.

 

Le caramel

Mettre le mélangeur, verser tous les ingrédients, vitesse 4, 65° pendant 1mn30 puis vitesse 4, 120° pendant 15mn.

Une fois que le caramel a bien épaissi (vous pouvez prolonger un peu la cuisson si besoin), le verser sur le shortbread.

Lisser la surface à la spatule et placer au frais environ 20m pour que le caramel durcisse légèrement.

Le chocolat

Mettre le chocolat en morceaux, vitesse 3, 45°, 10mn. Verser sur le caramel, bien le répartir et lisser.

Placer au frais 1h, démouler. Couper en parts, en passant entre chaque coupe le couteau sous l’eau chaude pour ne pas casser trop le chocolat (c’est pas facile !! ^^)

wpid-20140228_235733.jpg

Conserver au frais si il en reste 🙂
20150904_180747-border

Vous pouvez aussi retrouver sur le blog, la recette des bounty ici.

Oui, je sais, votre bikini ne me dit pas merci…mais tant pis !!

Publicités

3 réflexions sur “[Recette au Companion] Twix…ou Raider pour les plus vieux ;)

Une réaction ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s