[Recette Companion] Galette des rois noisette

L’épiphanie arrive et je me suis dit qu’une petite recette de galette pourrait être sympa. Et si on peut la faire au Companion, c’est encore mieux non ? Bon, je n’ai rien inventé, cette recette vient du livre inclus avec le robot, j’ai juste enlevé les pommes mais je vous mets la recette avec des pommes parce que je suis trop sympa 🙂 Donc, on commence !

Quoi qu’il faut ?

  • 2 disques de pâte feuilletée (si vous êtes motivée, vous pouvez la faire vous même. Une pâte feuilletée rapide ira parfaitement)
  • 160 g de pommes à cuire
  • 140 g de beurre
  • 125 g de poudre de noisette
  • 125 g de sucre glace
  • 2 œufs
  • 1 jeune d’œuf

Comment qu’on fait ?

Préchauffez le four à 180°C (Th6). Epluchez les pommes, coupez-les en dés et faites-les revenir à la poêle avec 15 g de beurre pendant 5 min à feu vif.

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le reste de beurre, la poudre de noisette, le sucre glace et les 2 oeufs battus. Mixez à vitesse 9 pendant 30 s. A l’aide d’une spatule, ramenez la préparation vers le centre et mixez à nouveau pendant 30 s. Renouvelez l’opération jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Étalez un disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez la crème de noisette dessus en laissant 2cm de bords libres pour pouvoir refermer ensuite. Répartissez les dés de pommes, ajoutez la fève (ne faites pas comme moi, une fois sur deux, je l »oublie !! lol), puis recouvrez du second disque de pâte. Soudez bien les bords en pinçant les 2 épaisseurs de pâte.

Badigeonnez la galette de jaune d’œuf et enfournez pendant environ 35 min.

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Avant cuisson
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Après cuisson 🙂

N’hésitez pas à revenir me dire si vous avez testé 🙂 Et même me laisser une petite photo sur Facebook.

Et vous, pour votre galette, vous êtes plutôt traditionnelle frangipane, compote de pommes ou plus originale ?

Les résultats du concours arrive très vite et il me reste encore un lot à vous faire gagner…🎁

En attendant de vous retrouver, prenez soin de vous 😘

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