[Recette Companion] English muffins pour le petit dej…ou pas :)

Bonjour bonjour !

Aujourd’hui, une petite recette toute simple au companion…ou pas. Comme toutes les recettes avec ce robot, vous pouvez les faire avec un autre ou avec vos petites mains, il faudra juste adapter un peu 😉

Donc, une recette d’english muffins, ces petits pains que l’on trouve au rayon pain de mie dans les supermarché et qui sont super le matin, toastés avec un peu de beurre et de confiture. Des petits pains qui se cuisent à la poêle ^^ Je vous mets aussi, en fin d’article, une autre façon de les manger que toute la famille a adoré. Allez, go pour la recette !!

 

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Quoi qu’on met dedans :

– 450g de farine

– 20cl d’huile de tournesol

– 30cl de lait

– 1 1/2 cuillère à café de sel

– 8g de levure de boulanger sèche

– de la semoule fine

Comment qu’on fait :

– Dans le bol muni de l’accessoire pétrir/concasser, mettre la levure et le lait, vitesse 3 – 35° – 3mn.

– Ajouter ensuite la farine, le sel et l’huile. Lancer le Programme Pâte P1 et laisser l’étuve (pour ceux et celles qui n’ont pas le companion, pétrir et laisser pousser environ 1h à température ambiante).

– Dégazer, étaler sur environ 1,5-2cm d’épaisseur et découper en disque (j’utilise un verre).

– Disposer les disques sur une plaque avec un silpat ou une feuille de papier cuisson recouverte de semoule fine. Saupoudrer en semoule et laisser pousser 30mn.

Voilà ce qu’on obtient :

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– Faire cuire les disques à la poêle sans matière grasse pendant environ 4mn de chaque côté à feu moyen (le temps de cuisson dépendra le d’épaisseur de vos muffins)

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Et voilà le résultat !

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Dans les variantes, une fois vos english muffins cuits, vous pouvez les couper en deux et les garnir comme des croque-monsieur. Vous les faites ensuite réchauffer doucement à la poêle pour que le fromage fonde…et vous obtenez des Croque-English Muffins succulents, avec un peu la texture d’un panini 🙂

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Bon appétit !

[Recette rapide] – Jambon à la crème

Toutes les recettes que vous trouverez sur le blog ne sont pas de ma création. Il s’agit de recettes trouvées à droite et à gauche que j’ai testé et aimé.

Si cette recette vous appartient, n’hésitez pas à me contacter, je me ferais un plaisir de vous citer dans l’article 🙂

Je cherchais un soir une recette rapide avec du jambon et peu d’ingrédients car j’avais un paquet dans le frigo qui arrivait à la date de péremption et je suis tombée sur cette petite merveille facile et rapide, bref du bonheur !

Jambon à la crème

Ingrédients :

– 2 tranches de jambon par personne

– crème fraîche en fonction de votre nombre de tranches

– fromage râpé (gruyère, comté, emmental comme vous voulez et vous aimez)

– sel et poivre

Comment on fait :

– Placez une poignée de fromage râpé au début d’une tranche de jambon et roulez-la comme un cigare

– Faites de même pour toutes les tranches et placez-les dans un plat à gratin

– Mettez du sel, du poivre et du fromage râpé dans le pot de crème et mélangez et versez sur les tranches de jambon

– Si vous le souhaitez, pour plus de gourmandise, vous pouvez remettre un peu de fromage râpé sur le plat puis, mettez au four (environ 180°C) pendant environ 20 mn.

Et voilà, c’est prêt !

La quiche que je suis a oublié de vous faire des photos ! Dès que je refais ce plat, j’essaierai d’y penser et ferai un edit 🙂

Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter une boîte de champignons de Paris avant la crème pour un repas complet.

Bonne dégustation 😉

[Recette rapide] Gratin de courgette-ricotta

Toutes les recettes que vous trouverez sur le blog ne sont pas de ma création. Il s’agit de recettes trouvées à droite et à gauche que j’ai testé et aimé.

Si cette recette vous appartient, n’hésitez pas à me contacter, je me ferais un plaisir de vous citer dans l’article 🙂

Et re-voici une recette à base de courgettes !! Avant de faire place au potiron et autre courge ! lol

Gratin de courgettes-ricotta

Ingrédients :

– 1 courgette râpée

– 125g de ricotta

– 1 oeuf

– 2CS parmesan

– 1 peu d’emmental râpé

– 10cl de lait

– 1cc d’huile d’olive

Comment on fait ?

1. Faire revenir les courgettes râpées dans la CC d’huile d’olives pendant 3-4 mn. Elles doivent rester croquantes.

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Moi, j’ai ajouté une tomate.

2. Dans un saladier, battre l’oeuf, ajouter la ricotta, le lait et la parmesan. Bien mélanger.

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3. Mettre les courgettes dans un plat à gratin, verser le contenu du saladier dessus. Saupoudrez d’emmental râpé.

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4. Cuire environ 20 minutes à four 200°C.

Désolée par de photo à la sortie du four ! Trop pressée de goûter !! lol

Et voilà ! Pas compliqué n’est-ce-pas ! J’attends votre avis pour celles qui testeront 🙂

[Recette rapide] Clafoutis de courgettes

Toutes les recettes que vous trouverez sur le blog ne sont pas de ma création. Il s’agit de recettes trouvées à droite et à gauche que j’ai testé et aimé.

Si cette recette vous appartient, n’hésitez pas à me contacter, je me ferais un plaisir de vous citer dans l’article 🙂

 

Quand on a un jardin et comme moi, un pied de courgettes, il faut trouver des recettes pour varier un peu. En voici donc une première, rapide et facile que j’ai bien apprécié.

 

Clafoutis de courgettes

Ingrédients :

– 2 petites courgettes ou un grosse (vous savez, celles que l’on peut avoir dans le jardin !)

– 3-4 CS de farine

– 3 œufs

– 20cl de crème fraîche

– 20cl de lait

Et à votre convenance :

– du fromage râpé (moi, j’avais mis emmental et mimolette)

– des dés de jambon

 

– Râper les courgettes

– Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème et le lait, puis les courgettes, le fromage et éventuellement les dés de jambon. BIen mélanger. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

– Verser dans un grand moule ou dans des petits moules individuels et hop ! au four pendant 20mn à 180°

 

Comme je vous le disais, simple, rapide, parfait pour un repas du soir 🙂