[Recettes] Pâte à tarte facile

Aujourd’hui, une petite recette facile de pâte à tarte. Elle m’a été donné par une très bonne amie et cette amie l’a tient de sa mère donc,une valeur sûre !

C’est une pâte brisée qui s’utilise aussi bien pour faire du salé que du sucré. Moi, j’en suis littéralement fan pour faire mes tartes.

Matériel :

– une balance

– un robot mélangeur ou un saladier et de l’huile de coude

Ingrédients :

– 200 g de farine

– 100 g de margarine Orion (vous trouverez cette margarine au rayon…ben margarine suivant en haut du rayon. Il s’agit d’une margarine pour pâtisserie qui se vend en pain de 500 g)

– 1 pincée de sel

– 1/2 verre d’eau

– Et éventuellement 1 ou 2 CS de sucre si c’est pour faire une pâte sucrée

 

Pour être franche, rien de compliqué ! Il suffit de mélanger la farine, la margarine, le sel (et le sucre) puis d’ajouter petit à petit un peu d’eau jusqu’à ce que la pâte prenne vie !!

Vous la sortez ensuite du robot et la pétrissez encore un peu. Si elle vous paraît trop sèche, on rajoute un peu d’eau, si elle est trop collante, on rajoute un peu de farine jusqu’à ce que vous puissiez faire une jolie boule.

Il n’y a plus qu’à l’étaler et la garnir avec ce que vous voulez !

20130904_215121

Le petit truc :

Comme la margarine se vend par 500g, achetez 1kg de farine. Vous pourrez ainsi faire 5 pâtes que vous pourrez congeler sans soucis. Je vous conseille dans ce cas là de la faire neutre (non sucrée) pour pouvoir l’utiliser comme vous voulez. Comme ça, vous vous mettez dans la confection de votre pâte une bonne fois et vous êtes tranquille 🙂

Et c’est tellement meilleur que les pâtes toutes prêtes !!

Et vous, plutôt pâte toute prête ou fait main ?

Publicités

[J’ai testé] La pâte à pasta HERTA

Faisant mes courses en vrai (oui je suis plutôt une adepte des drives par gain de temps), je regardais les nouveautés dans les rayons (c’est aussi pour ça que je vais au drive car je ne peux m’empêcher de tester les nouveautés) et je suis tombée sur la pâte à pasta de chez Herta.

 

PATE HERTA

Quoi que c’est ?

Eh bien ce sont des rouleaux de pâte à pâte (oui, oui, dis comme ça, la phrase est étrange) pour faire des cannellonis, des raviolis, des lasagnes…Il existe deux formats : 200g et 300g. J’ai opté pour le petit voulant tester les cannellonis.

Voilà ce qu’ils en disent chez Herta :

Rouleau de  pâte qui facilite la réalisation de tout type de pâtes cuisinées comme des lasagnes, des cannellonis , des raviolis… Grâce à son format en rouleau elle s’adapte à tout type de plat et sa texture souple lui permet de se plier à toutes vos envies. Pratique, simple et rapide, la Pâte à Pasta de Herta vous permet de réaliser vous-mêmes rapidement et simplement tout type de pâtes cuisinées. A retrouver au rayon des pâtes fraiches.

La composition :

Semoule de blé dur 57%, Eau, Farine de blé, Œuf entier en poudre 3%, Sel, Vinaigre, Arôme naturel.
Contient : Œuf, Gluten.

Comment ça marche :

Pour l’utilisation, rien de plus simple. On coupe le rouleau en plusieurs morceaux d’environ 12 cm de longueur, on met une ou deux cuillère de bolognaise (faite maison svp même si elle ne mijote pas longtemps et que vous faites au plus  simple, elle serait toujours meilleure qu’en bocal) et on roule. On met du coulis de tomate dans un plat, on pose les cannellonis dessus et on recouvre de coulis. Fromage et au four pendant 10mn au four. Perso j’ai rajouter de la béchamel.

Combien ça coûte :

entre 2 et 3 €

Le verdict :

J’ai vu beaucoup d’avis positif sur cette pâte mais pour être franche, je ne suis pas convaincue ! Niveau facilité de mise en oeuvre, je n’ai vraiment rien à dire, ni en temps de préparation mais au bout de 10mn, la pâte n’était pas tout à fait cuite et franchement, la pâte pas cuite, c’est pas terrible !!!

Je reste donc un peu sur ma faim.  Je pense retester mais en raviolis ou en mezzonlune, peut être qu’une cuisson à l’eau lui conviendra mieux.

De plus, lorsque je fais des lasagnes, en général, je n’en fais pas pour 4 mais plutôt pour 10 donc avec cette pâte là plutôt qu’avec des pâtes sèches, le coût augmente très nettement.

En résumé :

Les + :

– rapidité

– facilité

Les – :

– le coût si on veut faire un gros plat

– la pâte pas tout à fait cuite par endroit si on respecte le temps de cuisson au four

Et vous, vous avez testé ?